【五香牛肉如何煮】

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牛肉这种肉口感非常好,而且营养价值也非常高,关键的是脂肪少,吃多了牛肉也不会发胖的,牛肉最好的做法就是五香牛肉了,五香牛肉主要使用4种香料分别是桂皮、草果、茴香、花椒这四种 。
首先把买来的新鲜牛肉切成块,然后放到冷水里面浸泡,为的就是把里面的血水都浸泡出来,在放倒冷水锅里面煮开,并将焯好后的水要倒掉,这时候再把牛肉清洗干净,重新放到一个砂锅里面,放上适当的桂皮、草果、茴香、花椒、葱、姜,然后再放上一些老抽,料酒以及葱将,大火煮开,然后小火再焖,煮一个小时之后,基本上五香牛肉也就做好了 。

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