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1、猪脚一定要烧干净,最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块,之后氽水！
2、锅中放入老姜,小葱,干辣椒少许,干花椒少许,料酒,猪脚,之后加入清水,大火烧开后中火炖制,一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！
3、腊猪脚一般情况高压锅是20分钟,砂锅炖制为2.5-3小时！
【腊猪蹄怎么炖好吃】4、起锅前加入少量鸡精,调好味后放入蒜苗段即可起锅！

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