【烤鸭有几种那个好吃】烤鸭主要大分别是南北两类，全聚德是北式的代表 ， 北京烤鸭不管是挂炉还是焖炉，肚子里不填卤汁 ， 靠甜面酱调味 ， 单吃没味道，特点是皮香油大，而南方烤鸭是以广式为代表，烤前肚子里填上卤汁一起烤，出炉后切开卤汤流出 ， 再蘸着吃，这种鸭肉本身经过调味，所以可以单吃 ， 总之各有特色 。

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