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很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃 。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣 。
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果
【黄瓜和西红柿可以一起生吃吗】所以最好别同时生吃西红柿和黄瓜 。但是 。吃了 。也没什么大问题 。咱还不至于那么娇弱 。

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