冻肉怎样解冻快 _知识分享

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1、方法一：适用整块肉。接半盆水,在水中加入一些醋。把肉放在水里,30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好,半盆水大概加20毫升的醋。
2、方法二：适用肉馅。拿出一个袋子,将还没有冻上的肉馅装进袋子中,将袋子放平,把肉馅按成一个扁平的薄片。
解冻时,将袋子拿到水龙头下面,用很小的水流冲,边冲边用手抹掉袋子上的冰,两侧都要冲到,但尽量不要让水进入袋子中,前后捏一捏,肉馅几下就软了。
把肉馅从袋子中取出,放入碗里,很容易掰成小块儿。拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料,搅拌几下,肉馅就能完全化开。
【冻肉怎样解冻快】原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻,这样不会冻出硬心,化的时候受热面积也大,大约10分钟左右就能全部搞定了

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