1、取香菇适量，金针适量，木耳适量，豆干适量，红萝卜适量，芹菜适量，黄豆芽适量，冬笋适量 ， 榨菜适量，青蒜适量，盐适量；
2、冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝 ， 豆干氽烫后切条 ， 金针打结，木耳去蒂泡软后切丝，香菇泡软后切丝，芹菜洗净去掉叶子部份后切段 ， 黄豆芽洗净，榨菜切丝，青蒜切斜段备用；
3、将所有材料分别炒熟，并加入适量的盐调味即可；
【如意菜的做法如意菜怎么做】4、把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可，保存10天左右，可当作凉拌菜，也可微波加热食用 。

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