杨梅怎么挑选和泡 _知识分享

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1、观察外表：挑选杨梅先要用眼睛观察,看一下颜色,选择呈现大红色的成熟杨梅,避开黑红色的杨梅。选择果面干燥,个头比较饱满的,外面的刺为圆刺,这样的果子味道很甜,口感非常的软。
2、闻气味：除了用眼睛直接观察之外,还可以闻一下气味,挑选闻起来气味好有淡淡清香的果子,这样的说明已经成熟了,口感上会好很多。不要选择没有气味的,说明没有成熟,也不要选择有一股淡淡酒味的,说明存放不当或存放的时间太长了。
3、捏一捏：可以用手捏一下杨梅的外表,通过手感来判断,如果感觉比较硬的话,说明还没有完全成熟,如果感觉较软的话,就证明成熟了,感觉特别软的话,就证明已经快要变质了,就不建议购买了。
4、尝口感：如果可以品尝的话,直接尝一下,选择味道好的购买。
【杨梅怎么挑选和泡】5、准备一盆清水倒入适量的食用盐,搅拌均匀。等食盐颗粒完全溶解之后放入杨梅,浸泡30分钟,倒掉盐水,加入清水漂洗。将小苏打倒入装有清水的盆子里,搅拌粉末至彻底溶解在水中,倒入杨梅,浸泡30分钟捞起,用清水漂洗干净。

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