文章插图
1、面粉中加水和少许盐,和成面团,醒面10分钟 。面醒好之后,再用力揉至面团表面光滑为止 。将面团擀成小圆片,撒上面粉用力推擀面杖,由中间向两侧挤压面片,使其变薄变长 。展开面片擀至厚度合适 。擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条 。从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,把面条展开;水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连 。锅开后,加凉水,反复三次即可出锅 。
【如何自己做面条】2、小贴士:面条有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱胀感,不易饥饿;面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定 。

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