有小麦淀粉吗 _知识分享

【有小麦淀粉吗】

文章插图
有小麦淀粉的,小麦淀粉是从小麦中提取淀粉,采用发酵法分离,即将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解从而将淀粉分离。小麦淀粉属于是精粮,主要用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等,也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种,但比蔗糖健康）工业上应用不多。

有小麦淀粉吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：