文章插图
【红薯丸子怎么做】1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟 。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳 。混合拌匀 。
2、用双手团成小团 。锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色 。用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份 。
3、烹饪技巧：红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形；炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油；如果觉得甜度不够可以再加点儿糖 。

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