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陕西腊八节的注意事项
1、陕西腊八节的注意事项
腊八节不回娘家
按照过去的老说法中,一年之中总有几天时间,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是忌讳,是有讲究的 。
进入腊月以来,第一个忌日就是腊八 。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死 。另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思是会穷自己的家 。
有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过 。
腊月不搬家
【陕西腊八节的注意事项】从风水上说,腊月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的话,寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛,这听上去是有一定自然科学道理的 。
吃腊八粥不过午
农历十二月初八,民俗谓之腊八,此后“年味”日渐浓郁起来 。腊八吃腊八粥的习俗,在我国已有千年之久了,别有一番来历 。
对于吃腊八粥这一习惯,在一些地方也是有的,那就是吃腊八粥不过午 。每年前一天晚上人们就开始熬制腊八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午 。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收” 。
2、腊八节要吃什么
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
翡翠碧玉腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗 。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿 。
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮 。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
3、食用腊八粥注意事项
腊八粥也要注意营养均衡
三餐不能总喝粥 。这个错误老人常犯 。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝 。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了 。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量 。
者的粥多泡多熬
者的尽量少放黄豆、黑豆等,因为豆类消化起来比较困难 。可以多放点暖身的糯米和的糙米 。各种食材在之前要充分浸泡,煮制的时间也要长一些,使腊八粥更加柔软,容易消化 。
患者控制糖量
人的腊八粥则正好相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖 。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度 。
减肥者多加
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖 。
贫血患者可加入补气食材
贫血的病人或年老体弱的人不足,可以加桂圆大枣补气养血,还可以加上山药健脾益气 。
孩子的腊八粥可加入坚果
对于孩子们的,最好加入切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,增强食欲 。
陕西各地腊八祈福活动
安康:泡五豆煮出腊八粥
榆林:邻里坐在热炕头上吃焖饭
榆林人的腊八焖饭不能一家独享,要叫上隔壁的乡亲,大伙盘腿在热炕头一起吃,寓意着国泰民安 。
铜川:全家人吃油泼辣子腊八面
西安:市民排队喝腊八粥图吉祥
在西安,早上5点多,西安大兴善寺、广仁寺门前就已经排起了长队,不少市民专门赶来喝寺院免费发放的腊八粥 。
腊八节的来历和起源
我国农历十二月,人们习惯称之为“腊月”,按《礼记·郊特牲》上说:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也” 。在古代,人们“腊祭先祖,蜡祭百神,二祭各别”(《康熙字典》),因这两种祭祀多在农历十二月进行,于是人们就把十二月称为“腊月”了 。又因为腊月是“岁终之月”,有新旧交替的寓意,故此,“腊者,接也”(《隋书·礼仪志》),以“逐疫迎春” 。
“腊八节”还被称为腊日祭、腊八祭、王侯腊,其最先起源于我国古代先秦时期的“腊日” 。腊日是“冬至后三戌日,腊祭百神” (《说文》) 。后来,随着东汉传入我国的佛教大为兴盛,在南北朝时期,腊日逐渐演化为纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日,并固定在十二月初八,于是,民间便把“腊日”称为“腊八”,俗称腊八节,腊八节至今已有一千多年的历史 。这一天,我国民间有煮腊八粥的风俗传统 。
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