文章插图
1、切掉芋头杆底部的宽片,也可以不切,只是上面圆圆的腌制出来
2、切掉的这一截,可以剔皮,然后淖水
3、芋头杆、圆荷、红辣椒洗净
4、芋头杆切成差不多等距的节
5、圆荷切片
6、辣椒切成块
7、把籽筛除
8、3者倒一起,撒盐
9、搅拌均匀
10、盖好,腌制
11、两小时后,装入泡菜坛
【芋头杆泡菜制作方法】12、静置一个礼拜后,腌出好多水分,水淹没的地方,芋头杆色泽更鲜
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