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1、鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用；
2、锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段；
3、感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可 。
【乌鱼汤的做法 清炖乌鱼汤的做法】4、出锅前放盐,撒入葱花,就OK了 。

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