微波炉原理就是在微波炉里面安装有一个微波发生器,该器件能产生频率非常高的电磁波 , 而电磁波是变化的磁场和变化的电场交替变换产生的,在高频率交替变化的电磁场作用下 , 食物分子中的正负带电微细粒子也随电磁场的变化而不断来回运动,教科书上称这叫极化 , 在反复极化的作用下,食物内释放大量的热能,故在微波炉内,食物都是从内部熟开来的,而金属外壳能有效屏蔽电磁波 。
【微波炉的原理图】微波炉就是用微波来煮饭烧菜的工具他和其他的炉子不同 。微波是一种电磁波 。这种电磁波的能量很大,微波一碰到金属就发生反射 , 金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料 , 但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过 , 微波上所携带的能量就会被水分子所吸收产生很高的热量,这样食物熟了 。
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