1、保存方法是：把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟 ， 晾干后 ， 重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上 。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水 ， 拿出来吃的时候，一定要把手洗干净 ， 然后擦干了，再伸进去拿 ， 切忌里面不要碰到生水 。
【腌制好的鸡蛋怎么保存】2、不能放入冰箱，因为只要一放进冰箱 ， 蛋黄里面的油就没有了，而且蛋黄也会变得很硬 ， 不好吃了 。
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