【荔枝酒的酿制方法】1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖 。
2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分 。
3、一层荔枝，一层白糖 ， 放到广口瓶子里 ， 六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体 ， 太满会把瓶盖顶开 。
4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口 ， 放阴凉处静置，浸泡三个月后即可 。

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