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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了 。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开 。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌 。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉 。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了 。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓 。
【怎么简单制作冰激凌】6、一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了 。

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