【2 菰米】

文章插图

【生境分布】产江苏等地 。

【性状】干燥的果实，呈圆柱形 ， 长1～1.5厘米，直径1～2毫米 ， 两端渐尖，表面棕褐色，有1条因稃脉挤压而形成的沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹二侧微凹下，长至0.6厘米 。折断面灰白色 ， 富有油质 ， 质坚硬而脆 。气微弱 ， 味微甘 。以子粒饱满、无蛀者为佳 。

【化学成份】颖果含蛋白质1.2％、脂肪油0.1％、碳水化物2.8％、灰分0.5％ 。

【性味】

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