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【五谷杂粮打粉要炒熟吗】是的,五谷杂粮磨粉前需要炒熟 。五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因有五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物,以及产生霉菌,炒熟后,可以杀死这些对人体有害的物质;五谷杂粮炒熟后,口感更好更香,更有食欲;炒熟之后会更加容易消化吸收 。

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