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【巴沙鱼片怎么烤好吃】1、材料备齐,鱼片化冻,把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时 。
2、盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段 。
3、表面撒上一些豆鼓 。
4、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透 。(依据火力大小而定)
5、出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上 。

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