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不会掉色,掉色属于不正常现象 。真的枸杞并不会掉色,如果是染色枸杞,洗了之后会掉色 。
熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红,光光亮亮,果实偏湿润,且表面的色彩也比较均匀 。买枸杞的时候一定不要贪“色” 。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞则没有 。
【枸杞洗了会掉色吗】真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面色泽暗红而不鲜艳,有不规则皱折,略具光泽；顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕；果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子,味甜而没有酸味 。

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