【干海带发霉是什么颜色】

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干海带发霉是表面会长绿色的毛,闻起来会有很大的霉味 。海带上的白粉并不是霉菌,而是一种叫甘露醇的物质,这种物质具有利尿、消肿等作用 。甘露醇遇水后容易溶解,如果海带在水中浸泡时间过长,洗时用力过大,甘露醇就会损失很多,减少营养；同时海带中所含的碘也会因此大量流失 。所以,浸泡海带的时间不宜过长,也不宜用力搓洗,让白粉保留还是对人体有利的 。

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