由于鸡蛋壳中含有很多碳酸钙 ， 而醋属于酸的一种，这两者反应会产生二氧化碳，二氧化碳气泡附在鸡蛋表面，增加了鸡蛋的浮力 ， 所以鸡蛋会向上浮起(跳舞) 。
【鸡蛋跳舞的实验的原理是什么】鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。

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