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二、泡菜煎饼的做法
材料:面粉、牛奶、鸡蛋、泡菜、黑胡椒粉、芝麻、香蒜辣酱
做法:
1、泡菜挤出汁备用,泡菜剁成碎末 。
2、面粉加牛奶(可使摊出来的饼口感更松软一些)、鸡蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣酱搅拌成均匀的糊状 , 看情况 , 假如过稠的话可以再加点水 。
3、平底锅用一点油擦一下,面粉用勺子舀进去摊成圆形煎熟就好啦 。
4、可搭配辣酱、甜面酱、番茄酱等一起吃味道更好 。
三、陕西煎饼的做法
材料:大米粉、黄豆粉、盐、葱、甜面酱、辣椒、植物油 。
【2 煎饼的做法及种类有哪些】做法:
1、米粉、黄豆粉、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状 。
2、煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心 。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈 , 即成薄薄的圆饼 。
3、后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、辣椒糊 , 撒上葱花,放上薄催,卷起即可 。
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