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偏方是人與疾病作鬥爭的智慧結晶 。它流傳民間，應用於臨床，起到了醫疾除病的顯著功效 。中醫臨床上使用偏方，每治大病、奇病及怪?。嘤行?。但用同一個方藥 ， 對患者同病而證異時，療效迥異 。臨床也曾見到因濫用偏方而致病情加重 ， 甚至中毒者 。
一般來說，偏方、土方、小驗方都是未經過嚴格的臨床試驗和藥理實驗的非正規藥方 ， 其療效並不十分肯定，而且其毒副作用並不為人所了解和重視 。有些偏方藥物配伍不合 ， 也會存在較大的毒副作用 。
【食療湯膳偏方須謹慎】同樣，食療湯膳偏方的使用也須謹慎，其中不少偏方在流傳的過程中，由於人為、疏忽等原因或造成以訛傳訛；或材料、或分量、或同物顯各式異名同名的現象造成頗大的偏差，隨便食用，或用於病人身上就能產生不良後果 。
對於食療湯膳的收集、研究和使用，有必要深入求證，予病患食用，更須遵醫囑 。以下為其中兩個搜集自民間的食療湯膳偏方，溫補平和 ， 供讀者⒖?
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