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养生导读:说到红烧茄子,不提茄子的高营养价值,就味道而言,就受到很多人的喜爱 。红烧茄子的家常做法有很多,不同人做出都有自己家的味道,今天介绍红烧茄子的6种家常做法 , 好吃的红烧茄子 , 你当然不能错过了!
红烧茄子的家常做法一
材料:茄子适量 , 香菜、大蒜、生抽、白糖、盐 。
做法
1、大蒜去皮洗净 。大蒜剁成蓉 。碗中放白糖 。加入生抽,搅匀 。放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用 。再加少量水,碗汁调好 。
2、茄子洗净 。将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油 。将茄子去下水份,备用 。
3、香菜切段 。锅内热油 。放入茄子煎至两面金黄 , 将碗汁中调入少量淀粉 , 拌匀 。浇在茄子里,快速翻炒 。出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可 。
红烧茄子
红烧茄子的家常做法二
材料:茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎) , 蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐 , 鸡粉,生抽,老抽 。
做法:
1、锅热油滚,放入切好的蒜头和红尖椒炒两下 。加入茄子条一起炒 。炒至茄子变软 , 加盐、鸡粉和生抽炒匀 。
【六道红烧茄子的家常做法】2、放一大匙羹豆瓣酱炒匀 。试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!
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