文章插图
1、牛排的简易做法：购买的牛肉用刀背把牛肉断筋,敲薄了容易熟 。
2、牛排腌制,撒上盐、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小时以上,到表面油光发亮 。
3、将平底锅烧热,放入牛排,两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到内部熟了 。
4、关火,此时加入调料,一小勺红酒,或者一小块黄油,加一点点生抽也可以 。
【牛排的简易做法】5、静置5分钟,完成盛出就可以食用了 。

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