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【牛排怎么腌制】1、腌制的牛排,需要在牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油 。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温下静置30-60分钟,下锅前再放盐 。
2、牛排放盐用海盐是最好的 。海盐是不规则的晶体,颗粒较大,在牛排表面碾磨后,需要一定的时间才能融化,这样就最大限度地保留了牛排的原味,在口中随着牛排一起缓慢融化,既有中国人群爱吃的鲜咸味,又能凸显牛排的鲜甜,香气四溢 。

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