农村花卷的做法 _知识分享

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1、首先要提前和面,并加上农村的酵子或者是发酵粉把面给发酵出来,当面团中间出现气泡的时候就可以用了。
2、这些面弄出来之后是需要搓的,多次反复的揉搓,直到面变得劲道位置,然后把面团擀成大张,粘的地方多撒面粉。
3、地锅蒸花卷有着不一样的味道,在锅里加上7-10大碗水,但不要太多了,然后放上铝制的篦子。
4、摊开面饼往上倒准备好的菜籽油,把盐均匀的撒开,放上半斤香,如果摊不均匀可以用筷子摊开。
5、把面饼按照长方形的长边方向卷起,卷成一个长卷,接着再用力的卷多次,直至面卷变得实在。
【农村花卷的做法】6、篦子上放上湿布,把生花卷均匀的放开,盖上锅盖,最好是用重物压上,然后用劈柴大祸烧大概40多分钟,看看花卷按压后是否能够自己鼓起来判断是否熟了,接着就等香喷喷的花卷出锅了。

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