鲫鱼的五种美味做法 _生活经验

【鲫鱼的五种美味做法】

文章插图
养生导读：鲫鱼又名鲋鱼，俗称鲫瓜子，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多，主要以植物性食料为主。下面详解鲫鱼的一些比较美味的做法。
鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优，氨基酸种类较全面，易于消化吸收。
2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

鲫鱼
鲫鱼的食用效果
1、增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3、明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4、美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼的五种美味做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：