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1、主料：羊里脊100克；辅料：黄瓜50克冬笋50克鸡蛋清30克；调料：花生油50克料酒10克酱油20克味精2克大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)10克香油2克盐2克 。
2、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小?。谎蚶锛苟∮醚巍⒓Φ扒濉⒌矸劢茫欢瘛⒒乒戏直鹎?厘米见方的小?。淮星谐啥拱甏校?
3、炒勺上火,火放入花生油烧热,将里脊丁下入滑透；放入冬笋、黄瓜稍炒,倒出沥油；炒勺再上火,加入底油,投入葱、姜、蒜稍煸；
【烩三丁的做法 材料都准备好了吗】4、放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许；边颠炒边淋入水淀粉挂芡,淋入香油,出勺装盘即可 。

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