熬馍最简单的做法窍门 _知识分享

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1、馒头切成1CM左右均等的厚片。
2、将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。
【熬馍最简单的做法窍门】3、将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁。
4、烤盘铺锡纸,将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。
5、烤箱预热,175-180度,中层,上下火,烤10分钟左右即可。
6、一般称之为“南方的馒头北方的馍”,广义上馍都可以理解为馒头。狭义上还是有些区别。馍是北方的叫法,馒头的一种,多用于利用传统的老面、酵子对碱制作,口感一般扎实,个头大,属于硬馒头,口味淡,一般做主食,不会添加糖；比如类似的还有山东的高庄馒头,北方的呛面馒头,及黄河流域的很多馍馍之类的。而南方的馒头则比较松软小巧,一般做早餐和点心,会添加糖,另外在江浙一带,包子也会叫馒头,比较上海的南翔小笼馒头。

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