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怎样挑选丝瓜
应选择鲜嫩、结实、光亮，皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜 ， 其果肉顶端比较饱满 ， 无臃肿感 。不要选皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷的 ， 这样的丝瓜可能已经熟过了 。
丝瓜怎么吃更好更营养
丝瓜做法多样，要快切快炒 ， 以免放得太久被氧化而发黑 。丝瓜是凉性食品 ， 吃太多易损阳气，引发腹泻 。所以，最好在烹调时加点蒜，减少滑肠腹泻的几率 。
【2 夏季丝瓜怎么吃 吃丝瓜有什么好处】推荐菜式：蒜炒丝瓜，热锅下油 ， 爆香蒜蓉，下丝瓜片烧熟，勾芡装盘 ， 点缀虾米即可 。

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