干的百香果子做法 _知识分享

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1、将百香果去蒂,用少量盐浸泡十分钟左右,再用清水冲洗干净,从中间用刀切开,挖掉果肉。
2、百香果汁可以放在冰格或者纸杯里冷冻起来,没有百香果的季节照样可以享用酸甜香郁的滋味。
3、用剪刀将百香果皮剪成小条状,1只柠檬榨汁待用。
4、将百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中,加放适量水,水以与百香果皮平齐为宜。
5、开大火烧开后,小火熬至水份全部干了,注意要适时翻动,以免糊锅,此时果皮上均附有一层糖浆,而满屋子都会有一种玫瑰花盘的香味。
6、烤箱温度170度,烤40分钟,视自己烤箱的温度和烤盘内百香果的厚度,酌情设置,烤到百香果外皮变干,吃起来外皮是脆的,而果皮的里层是软的,就可以了。
7、放在密封瓶里保存,如想要较长时间的保存,请将密封瓶放置于冰箱。
【干的百香果子做法】8、百香果的外破较硬,需要外皮烤得略脆才好吃。

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