1、食材：鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g 。
2、把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀 。
3、把面粉和泡打粉拌匀 ， 倒入蛋黄液中搅拌均匀 。
4、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒 。
5、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀 。
【牛奶蛋糕怎么弄】6、在微波专用盆里倒入少量的油，用手涂抹均匀 ， 再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎 。
7、将盆放入微波炉，高火7分钟 。把盆拿出晾一会儿 ， 倒扣在案板上 ， 做好的蛋糕就出来了 。

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