【番薯是双子叶植物还是单子叶植物】番薯是属于双子叶植物中旋花科的一种植物 。又名红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等 。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面 。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红 ， 肉大多为黄白色 ， 但也有紫色 ， 除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精 。

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