【新鲜的木耳怎么处理】

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新鲜的木耳先清洗,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透最后清水漂洗 。木耳能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道 。木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素 。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠” 。

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