【稍微发红的甘蔗要全部扔掉吗】

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1、甘蔗里面有点红不能吃,发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗,尽量不要买不要吃 。
2、甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的,堆放紧密通风不好可以造成发霉,也容易产生毒 。霉菌产生节菱孢霉,会产生一种神经毒素3-硝基丙酸,3-硝基丙酸是一种剧毒物质,人误食以后可导致丙酸中毒,后果十分严重 。
3、3-硝基丙酸的毒性主要表现在中枢神经系统,急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷,更严重的情况：呼吸衰竭,致死 。因它会造成不可逆的神经系统损伤,后遗症也很多 。

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