【3 椰子的营养价值高 椰子可滋补清热】
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此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖,对皮肤的健美也有益处 。由此可以看出椰子是药食两用的佳品 。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳 , 因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用 。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气 , 口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子 。
二、每100克椰肉的营养成分:
含水分51.8克,蛋白质4克,脂肪12.7克,纤维4.7克,碳水化合物26克,灰分0.8克,硫胺素0.01毫克,核黄素O.OI毫克,尼克酸0.5毫克 , 抗坏血酸6毫克,钾475毫克,钠556毫克,钙2毫克,镁65毫克,铁1.8毫克 , 磷90毫克 , 硒6.21微克,锌0.92毫克 , 铜0.19毫克,锰0.O6毫克 。
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