文章插图
1、备齐食材：鲫鱼、葱、蒜瓣 。
2、鲫鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净,在鱼身两面划上几刀 。
3、加入盐、酱油、黄酒腌制十五分钟 。
4、葱切成段,蒜瓣剥去皮后切碎 。
5、腌制好的鲫鱼沥干,四周抹上一层面粉,为了防止煎鱼时粘锅 。
6、锅烧热后倒入植物油,油烧至七成热加入鲫鱼油煎 。
7、小火慢慢油煎,油煎至两面金黄即可 。
8、鱼煎好后,加入葱段和蒜粒,利用底油炒香 。
9、加入适量红糖,没有红糖就用白糖哦！
10、加入适量食醋,糖醋的味道顿时溢满厨房 。
11、加入适量水煮鱼,大约一碗半水 。
12、大火烧开转小火煮鱼,煮约5分钟,待汤汁变浓稠,鱼煮熟了即可关火 。
【鲫鱼的做法美味的糖醋鲫鱼】13、将鱼盛入盘子中,上桌开吃喽！
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