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1、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟
【大拌菜的做法 深入人心的一道菜】2、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香
3、开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出
4、熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味
5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定）
6、1勺盐,1勺白糖,2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋）,1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

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