1、食材:羊杂1000克,羊油,胡椒粉,老姜,枸杞,盐,大葱,红枣 。
2、羊杂洗净焯水备用,羊油,红枣,枸杞适量 。
【羊杂炖汤方法】3、砂锅里放入羊油化开 。
4、放入生姜片爆炒 。
5、在下入大葱节一起爆炒出香味 。
6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟 。
7、倒入合适的水,加入红枣和枸杞 , 调入胡椒粉,烧开后浮沫撇去,小火慢炖1小时左右 。
8、出锅的时候撒上放点鸡粉、盐 , 把香菜和葱花撒上即可 。
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