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夏季养生汤食谱
1、夏季养生汤食谱之茶树菇排骨汤
茶树菇50克,小排骨200克,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片 。待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可 。
2、夏季养生汤食谱之薏仁猪脚汤
薏仁30克,干净猪脚一只约半斤 。薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好 。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
3、夏季养生汤食谱之莲藕腔骨汤
莲藕2根(约500克)、腔骨(指猪的脊椎骨,肉和骨头各占一半)500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克) 。莲藕2根(约500克)、腔骨(指猪的脊椎骨,肉和骨头各占一半)500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克) 。
4、夏季养生汤食谱之冬瓜薏仁龙骨汤
冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龙骨4块,枸杞1大匙,姜片2片 。龙骨洗净备用;将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟,去血水及油,取出龙骨用冷水沖洗干净 。;把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时,再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备用;冬瓜带皮洗净,切小块备用;将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料,大火煮沸后转小火,续煮1小时熄火,焖10分钟即可食 。
5、夏季养生汤食谱之萝卜莲子猪舌汤
萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可 。此量可供3~4人用 。
夏日养生小常识
1、要补充足够的蛋白质,以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素:新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;维生素B类,在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多 。要补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等 。多吃些清热利湿的食物:如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等 。
2、饮食宜清淡,少油腻,要以温食为主 。最常见的如:吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲,有一定好处 。而食暖的办法很简单,就是喝粥 。在早、晚餐时,喝点补肾消水肿的绿豆粥,健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠,止渴解毒荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等,都是大有好处的 。健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠
3、夏季暑热之邪,最常见是中暑 。同时,夏日炎炎,往往令人心烦,而烦则更热,故宁心神尤为重要 。一是要有事可做,可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养,可免除外界不良情绪的干扰 。
夏日养生误区
1、大量出汗有益健康
夏天出汗一方面可蒸发散热,维持体温的恒定;另一方面可排出多种有害的代谢废物,如乳酸、碳酸、肌酐、尿素以及细菌的毒素等 。所以在暑天只要能出些汗,小便通利,就不大会得病 。若无汗少尿,常为暑病先兆 。老年人汗腺萎缩,所以容易得暑病 。
2、运动后大量喝水
人在运动时,体内大量血液存留在四肢肌肉中 。如果运动后马上大量饮水,势必会使胃肠道部分血管急剧收缩,吸收能力减弱,且使人感到胃部沉重闷胀,妨碍膈肌的活动,影响正常的呼吸 。因此,夏日运动后应适量补充点水,特别是盐水,不要快速大量饮水 。
3、夏夜宜晚睡晚起
【夏季养生汤食谱】有人认为夏季后半夜气温下降再睡而第二天晚起可更好地休息 。但按人体“生物钟”的规律,睡眠的最佳时间是22-23时,早晨5-6时是生物钟的“高潮”,此时起床精神最好 。因此,夏季仍应按时起居 。
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