6 煮妇必备:食物巧妙搭配 美味又健康

【6 煮妇必备:食物巧妙搭配 美味又健康】

6 煮妇必备:食物巧妙搭配 美味又健康

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七、黄绿蔬菜配坚果在黄绿蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C和β-胡萝卜素;核桃、花生、芝麻等坚果中富含维生素E 。维生素E具有抗氧化作用 , 保护皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分,能抑制色素斑及老年斑形成 。二者食物搭配,维生素E能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用 , 保护皮肤健康,减少皮肤感染,使皮肤柔嫩光滑 , 减少面部皱纹 。
红绿蔬菜配坚果
特别推荐一道花生芹菜 。炒锅内放入植物油 , 烧热放入200克花生米,炸酥时捞出,去掉膜皮 。再将300克芹菜去根、叶,洗净,切成3厘米长的段 , 放入开水中烫一下,捞出,用凉水过凉并控净水分 。把芹菜均匀码放在盘子边上,再把花生米堆放在芹菜圈中 。最后,用酱油、精盐、味精配成的调味汁,浇在芹菜上 , 吃时拌匀即可 。同样,花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代 。

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