1、牛肉300g、洋葱50g、花生油适量、食盐适量、鸡粉适量、姜适量 。
2、牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，盐和生抽抓匀腌制20分钟 。
3、青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块 。
4、姜蒜切粒 。
5、牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用 。
6、锅里放油爆香姜蒜 。
7、放入青尖椒和洋葱放少许盐翻炒至断生 。
8、调入一匙黑椒汁 。
【黑椒汁牛肉制作方法】9、倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可上碟 。

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