疙瘩汤打疙瘩的技巧 _知识分享

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1、想要把疙瘩汤烹饪好,需要掌握打疙瘩很多技巧,如下。
2、水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上,同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。
3、将矿泉瓶盖扎一些眼,然后往里面装上纯净水,盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水,边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉,这样一会就会形成很多小很小的颗粒。
4、把面粉放在盆里,然后用左手醮上凉水,用手指把水弹到面粉上面,同时用筷子不停地搅拌,然后再弹再搅拌,就能做出大小均匀的面疙瘩了。
【疙瘩汤打疙瘩的技巧】5、边加水边用筷子搅拌. 。等到没有干粉之后,用两个手抓起一撮面疙瘩,盒并双掌,来回的搓,这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀,而且吃起来劲道爽滑。

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