【蘑菇和猪血豆腐在一起弄有毒吗】猪红豆腐炒蘑菇:猪红就是猪血,又叫血豆腐即煮过的猪红凝块,性温,有解毒清肠、补血美容的功效 。猪红的营养十分丰富,素有“液态肉”之称 。它的蛋白质含量高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收 。豆腐和猪血比较吸咸味,盐、生抽和红糖要先放 。烹调猪红时最好要用胡椒、葱、姜等佐料,用以压味 。另外也不宜只用猪红单独烹饪 , 用作炒、烧或作为做汤的主料和副料 。猪红不宜与黄豆、海带同吃,会引起消化不良 。建议一周食用猪红不超过2次 。
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