【减脂蔬菜有哪些】1、黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质 , 营养丰富,口感清脆,非常适合在夏季食用 。黄瓜连皮的营养都十分丰富,可以带皮食用 。为了防止农药残留,对人体造成危害,应要把黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后再洗净食用 , 并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根,要保证黄瓜的完整性,避免养分流失 。需要减肥的人可以多吃黄瓜,因为它是出了名的减肥蔬菜 。
2、卷心菜营养相当丰富且热量十分低,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,具有分解亚硝酸胺的作用,能抑制体内的糖类物质向脂肪转化 。而且,椰菜中还含有丰富的胆碱,胆碱可以调节脂肪的代谢 。因此 , 椰菜比较适合减肥人士食用 。
3、菠菜热量非常低,每100克菠菜的热量仅有17大卡 , 且含有大量的植物粗纤维,能够促进肠道蠕动,有利于排便 , 是一种任吃不胖的蔬菜 。
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