铸铁壶泡茶方法 _生活经验

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【铸铁壶泡茶方法】
铸铁壶泡茶方法
1、铸铁壶的泡茶方法
宽壶留茶根闷泡法:对于品质较好的茶采取“宽壶留根闷泡法” 。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。
一般采取“留四出六”或“留半出半” 。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。
中壶“功夫茶”泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。
2、铸铁壶开壶方法
煮自来水。新壶洗净后,连续煮水3-5次,直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶,随着次数的累积,在壶内壁会形成摆摆的水垢,极有成就感。
煮茶开壶。铁壶第一次使用,将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,就能使之不容易生锈了。

3、铸铁壶使用安全常识
铁壶一般都是与壶身分开的,故提梁不会烫手。
加热时,注意壶口的蒸汽释放,以免溢出烫伤。
铁壶在煮水煮茶时外出不管,请一定关闭电源,熄火后外出。
铸铁壶的特点
1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。
2、铸铁壶很重,装水后重量加倍,建议只装2/3满,同时小心执壶。
3、喝铸铁壶烧的水,能有效补充人体每日所需的铁质,对贫血者更有效。
4、铸铁易生锈,每次用过之后,一定将壶内的剩水倒完,揭开壶盖,利用铁壶余温蒸干剩余水分,用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干,壶外部要擦干净。壶内有水不能过夜。
5、铸铁壶还热时,请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。
6、铁壶与古董一样,老壶兼具实用和收藏价值。
7、以木炭炉养铸铁壶最佳,不仅能养成美丽外表,木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。
8、切忌空烧铸铁壶,空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂。
9、铸铁壶的保存,如果长期不使用,请在壶内放入防潮剂,然后置于阴凉干燥处。
铸铁壶泡茶的好处
1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香,铁壶烧水沸点温度较高,比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度。
2、保温时间更长,利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气,尤其是熟普洱茶或老普洱茶,必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。
3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜,铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物,使水质变甘甜,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。
4、铁壶能提升水的沸点,一泡好茶若沸水来回煮太多次,水质就容易变“老”了,茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀,沸点容易一次到位,茶香汤韵俱佳。
5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素),铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子,平常人们从食物摄取的叁价铁,人体只能吸收4%—5%,二价铁离子人体可以吸收15%左右,可以有效预防贫血症状。
6、观赏收藏,有道是“器为茶之父,水为茶之母”,优质美好器皿构成中国茶道美学,茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质古老的铸铁壶,别具使用价值与收藏意义。

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