文章插图
1、主料：冰糖300克 。
2、调料：水250克,植物油20克 。
3、炒锅加入植物油和冰糖,中火翻炒 。冰糖最好事先敲碎,我偷了个懒,结果要拿锅盖挡着敲 。
【怎么熬糖色 如何熬糖色】4、炒至冰糖完全溶化,颜色变深时转小火 。
5、糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅匀即可关火 。

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